Carta 2018

  • 12 abril, 2018

Para picar / Starters / Vorspeisen


Pulpo a la Almadraba. Octopus Almadraba style / Krake ‘Almadraba’

15,00€

Tortillitas de gambas. Shrimp fritters with Prawn / Krabbenpuffer mit Garnelen

14,00€

Foie de pato con cebolla caramelizada y confitura de fresa. Foie gras with onion confit and strawberry jam / Foie gras mit Zwiebelconfit und Erdbeerkonfitüre

15,00€

Tortillitas de gambas. Shrimp fritters with Prawn / Krabbenpuffer mit Garnelen

9,50€

Alcachofas plancha con ajo y salsa de perejil. Grilled artichokes with garlic and parsley sauce/
Artischocken vom Grill mit Knoblauch und Petersiliensauce

10,50€

Tortillitas de camarones con algas de mar. Shrimp fritters with seaweed / Krabbenpuffer mit Meeresalgen

12,80€

Boquerones rebozados.  Batter-fried fresh anchovies / Frische Silbersardellen im Teig

10,00€

Jamón ibérico. Iberico ham / Iberico-Schinken

18,00€

Albóndigas de choco en salsa de gambas. Cuttlefish balls with prawn sauce / Sepia-Bällchen in Garnelensauce

12,50€

Queso de cabra a la plancha con cebolla confitada y fresa. Grilled goat cheese with onion confit and strawberries/
Gegrillter Ziegenkäse mit Zwiebelconfit und Erdbeeren

11,00€

Tosta de Foie con Manzana y Jamón. Toast with apple foie and ham / Toast mit Apfel-Foie und Schinken

3,05€

Tostas de Anchoas Caseras y Tomate Naturaln. homemade anchovy tosta with natural tomato / hausgemachte Sardelle Tosta mit natürlicher Tomate

15,00€

Tataki de Atún Rojo. red tuna tataki / roter Thunfisch Tataki

18,00€

Ensaladas/ Salads/ Salate


Ensalada de la Casa (marisco, crema de queso y frutas) Green asparagus salad / Grüner Spargelsalat

12,00€

Ensalada especial con espárragos verdes. Green asparagus salad / Grüner Spargelsalat

10,00€

Ensalada templada de foie.
tempered salad with foie / temperierter Salat mit Foie

10,00€

Ensalada de queso de cabra (picatostes, nueces y miel).
Goat cheese salad / Ziegenkäse-Salat
Ensalada almadraba(cogollos con atún ahumado

10,00€

Ensalada almadraba(cogollos con atún ahumado en escabeche, en salazón y mechado)
almadraba salad / almadrabasalato

12,00€

Aliño de tomate con atún de almadraba y espárragos verdes .
Tomato salad with Almadrabra tuna and green asparagus / Tomaten mit Almadraba-Thunfisch und grünem Spargel

9,00€

Pimientos asados con atún de almadraba 
Roasted red peppers with Almadrabra tuna / Geröstete rote Paprika mit Almadraba-Thunfisch

9,50€

Gazpacho andaluz (en temporada)
Cold Andalusian vegetable soup / Kalte andalusische Gemüsesuppe (nach Saison)

4,80€

Salmorejo con taquitos de jamón y huevo.

6,00€

Fritos / fried / gebraten


Croquetas de jamón, centollo o pescado. ham, spider crab or fish croquettes / Schinken, Seespinnen oder Fischkroketten

12,00€

Crujientes de gambas. crispy prawn / knusprige Garnele

13,80€

Almadrabitos con huevos fritos. Small sardines with fried eggs / Kleine Sardinen mit Spiegelei

15,00€

Puntillitas de la bahía. Fried caught tiny squids / Frittiert kleine Tintenfische

12,80€

Calamares. Fried squid / Kalmar frittiert

15,00€

Ortigas. Fried sea anemones / Frittierte Seeanemonen

9,50€

Chocos. Fried cuttlefish / Frittierte Sepia

12,50€

Huevas. Fried hake roe / Seehecht-Rogen frittiert

13,40€

Revueltos/ Egg dishes/ Eierspeisen


Revuelto de espinacas con gambas y queso. Scrambled eggs with spinach and prawns / Rührei mit Spinat und Garnelen

12,00€

Revuelto de espárragos con jamón. Scrambled eggs with asparagus and ham / Rührei mit Spargel und Schinken

11,50€

Salteado de alcachofas con setas y gambas. Sautéed artichokes with mushrooms and prawns / Sautierte Artischocken mit Pilzen und Garnelen

15,50€

Revuelto de patatas con jamón ibérico. Scrambled eggs with potatoes and Iberico ham / Rührei mit Kartoffeln und Iberico-Schinken

14,50€

Cazuela de tagarninas con huevo y jamón. Thistle casserole with eggs / Distelgemüse mit Ein

8,00€

Sopas y Cremas/ Soups/ Suppen


Crema de zanahorias.
Cream of carrot soup / Karottencremesuppe

4,80€

Crema de champiñones. Cream of mushroom soup / Champignonrahmsuppe

4,80€

Sopa de picadillo.
Chicken stock with vermicelli and chopped ham and eggs / Hühnersuppe mit Fadennudeln, Schinkenwürfeln und Ei

4,80€

Mariscos/ Seafood/ Meeresfrüchte


Gambas blancas de la bahía a la plancha o cocidas. Grilled or boiled white prawns / Weiße Garnelen vom Grill oder gekocht

18,00€

Almejas a la marinera o al vapor. Clams, steamed or served in a wine sauce / Venusmuscheln in Weinsauce oder gedünstet

19,00€

Gambas al ajillo. Garlic prawns / Garnelen in Knoblauch-Chili-Ölet

16,00€

Carabineros a la plancha o al aceite. Scarlet shrimps, grilled or fried in oil / Rote Riesengarnelen vom Grill oder in Öl gebraten

90,00€

Arroces (mínimo para dos personas) / Rice dishes/ Reisgerichte


Arroz con chocos y almejas. Rice with cuttlefish and clams / Reis mit Sepia und Muscheln

PPP
14,00€

Arroz con calamares. Rice with squids / Reis mit Kalmar

PPP
16,00€

Arroz con carabineros. Rice with scarlet shrimps / Reis mit roten Riesengarnelen

PPP
21,00€

Fideuá de atún de almadraba con langostinos. noodles with tuna and prawns / nudeln mit thunfisch und garnelen

PPP
14,50€

Carnes/ Meat/ Fleisch


Solomillo de ternera a la parilla .Grilled veal tenderloin / Rinderfilet vom Grill

19,00€

Entrecôte de ternera a la plancha. Grilled entrecote / Entrecôte vom Grill

17,50€

Presa Ibérica. Iberian prey / Iberischer Damm

15,00€

Solomillo de cerdo ibérico . Iberico pork tenderloin / Filet vom Iberico-Schwein

14,50€

Magret de pato con salsa de frutos rojos y cebolla confitada. Breast of duck with red berries and onion confit / Entenbrustfilet mit Waldbeeren und Zwiebelconfit

14,50€

Salsa a elegir .- Foie, roquefort, nata y setas. Sauce to choose / Sauce zur auswahl

PPP
2,50€

Pescados/ Fish/ Fisch


Tarantelo a la Plancha – Tarantelo / Tarantelo 

21,00€

Atún encebollado – Tuna and onion stew / Thunfisch in Zwiebelsauce

19,00€

Surtido de atún (morillo, mormo, tarantelo, ventresca y contramormo – mínimo 2 personas). Assorted tuna cuts (neck, cheek, flank, belly, min. 2 pers.) / Thunfischplatte (Nacken, Backe, Flanke, Bauch – min. 2 Pers.)

40,00€

Morillo de atún con patatas asadas con mantequilla. Neck of tuna with roast potatoes / Thunfischnacken mit gebutterten Bratkartoffeln

26,00€

Ventresca de atún a la plancha – Grilled tuna belly / Thunfischbauch vom Grill 

23,00€

Pez limón a la plancha – Grilled greater amberjack / Bernstein-Stachelmakrele vom Grill 

15,00€

Pez espada a la plancha – Grilled sword fish / Schwertfischsteak vom Grill 

14,00€

Filetes de pargo a la plancha – Grilled sea bream / Seebrasse vom Grill 

15,50€

Filetes de pargo rebozados. Batter-fried sea bream fillets / Seebrassenfilet, im Teig frittiert

14,50€

Pescado por piezas (horno, sal, espalda y aceite). Whole fish (baked, in a salt crust, butterflied or fried in oil)
Ganze Fische (gebacken, in Salzkruste, aufgeklappt in der Pfanne gebraten oder in Öl)

kg. 48,00€

Filetes de corvina con nata y setas. Corvina fillet with cream and mushrooms / Corvina-filet mit sahne und pilzen

19,50€

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